儿童牛肉面汤料的做法

主料：牛肉800g，面条500g

　　辅料：葱姜适量，料酒30ml，花椒5g，大料4个，香叶3片，桂皮1块，小茴香3g，咖喱粉2g，盐一勺，胡椒粉适量，鸡精半勺，香菜适量，蒜苗适量，干辣椒3个，小青菜适量

　　步骤：

　　1.准备好所有的食材。

　　2.牛肉洗净冷水入锅焯烫。

　　3.除葱姜外所有的调味料放入调料袋中。

　　4.把焯烫的牛肉，葱姜，调料包放入电压锅加入适量的清水。

　　5.加入料酒。

　　6.加入咖喱粉。

　　7.再放入干辣椒。

　　8.加盖选择营养炖牛羊肉。

　　9.滴声提示后开盖，取出葱姜和调味包不要。

　　10.牛肉取出冷凉。

　　11.把香菜，蒜苗切碎，牛肉切片。

　　12.取一个碗加入盐，鸡精，胡椒粉，香菜，蒜苗。

　　13.锅中水烧开放入面条和小青菜煮熟。

　　14.把面条捞入碗中加入牛肉汤，可放些油辣椒即可食用。

牛里脊 100g 、 白菜 切丝适量 、 胡萝卜 切丝适量 、 玉米粒 少量 、 水 500g 、 胡椒粉少量 、 葱蒜姜 适量 、 海天酱油 5g 、 盐 适量 、 鸡精 少量 、 鸡蛋 1个，牛肉剁碎、白菜胡萝卜切丝

油烧热放葱姜，1、炒牛肉（放胡椒粉及酱油少许）炒熟，2、放胡萝卜炒熟，3、倒进白菜及玉米粒翻炒。

倒入水（高汤）烧开，放挂面煮熟后放盐和鸡精，最后打一个鸡蛋就OK了

牛肉飞水，放高压锅中，加水，再加入小茴香、花椒香叶、八角、干辣椒、草果和山楂，加入葱姜，一勺料酒，盖盖，中火慢炖，开盖捞出，牛肉切块，锅翻炒配料，捞出加入白糖，加牛肉，加酱料，加料酒，生抽，老抽上色，加汤料炖，加盐，鸡精，胡椒粉，另取一个碗，半勺盐，半勺胡椒粉，半勺鸡精，加入骨汤，加做好的面和牛肉。