猫眼螺的蘸酱怎么调

男人一朵花 1个月前已收到2个回答举报

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食材：

猫眼螺500g、清水若干、火锅底料1袋、小米辣2个、姜50g、大蒜半头、干辣椒3个、花椒10g。

烹饪步骤：

步骤1、

将猫眼螺通过刚才的方式洗干净，取出后再次用清水冲洗，如果是大猫眼螺这里可以敲掉外壳了，如果是小的则不用。直接将猫眼螺冷水下锅，随水煮沸，等待3分钟出锅。

步骤2、

将准备好的姜、蒜、干辣椒、小米辣椒切好，放置一旁备用，打开火锅底料。

步骤3、

起锅烧油，将刚刚准备好的葱、姜、干辣椒放入锅中爆香。

步骤4、

闻到香味之后，放入花椒继续翻炒，10秒之后，向锅中放入火锅底料。

步骤5、

翻炒一段时间，将猫眼螺放入锅中，反复翻炒，直至完全入味。

步骤6、

临出锅之前，撒入小米辣，这样一道美味健康又下饭的猫眼螺大餐。

2小时前

共回答了145个问题评论

碗中放入姜丝、葱丝、香菜碎、辣椒丝

再倒入适量的海鲜酱油

再浇入滚烫的热油

1小时前

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