面包薯和木薯区别

倾半生温存 3个月前 已收到2个回答 举报
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面包木薯和木薯的区别在于种类不同。前者外层的表皮为红褐色；苦木薯最外层的表皮为灰褐色。但是不经过处理的木薯是有毒的，食用时需要注意。

面包木薯指的是甜木薯，经过正确的烹调处理后，不仅可以完全去除毒性，而且能变成香甜软糯的美味食物。木薯可以分为甜木薯和苦木薯两种，这两种木薯并不一样。苦木薯毒性大，味道发苦，表皮与内皮结合较为紧密，不易撕开。但产量高，不能直接食用，常常用于做淀粉。甜木薯的产量相对较低，味道比较甜，果肉通常为乳白色或淡黄，通常作为人们的粮食作物，可以少量生食。

3小时前

47

吮指童鞋 3星

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食用方式、毒性和味道不同。面包木薯又称甜木薯，毒性极低且口感极佳，经过简单的烘焙处理后就可以直接食用，吃起来香甜软糯；而普通的木薯有较大的毒性，且味道发苦发涩，不能用于烹饪食用，只能经过繁复的工序制成木薯淀粉后再进行烹饪方能食用。

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