渐渐绝望 1星
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用来做葱爆羊肉最合适。
1、葱洗净之后把葱白切成滚刀块，然后再用手把葱块分离剥开，让葱白呈松散的片状，这样便于受热均匀熟的也快，这样处理大葱的方法，爆炒的时候立即断生还不易塌秧，吃起来还会有清脆感。
2、大葱爆香后，再放羊肉片，大火爆炒，加盐调味，肉断生便立即出锅。
22小时前
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