黄豆酱好吃还是豌豆酱好吃

未來啲過呿 3个月前 已收到1个回答 举报

北岸还有她 3星

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黄豆酱比碗豆酱好吃,我们当地人习惯用黄豆做豆酱,把干黄豆用温水或冷水泡涨,然后煮熟煮软一点,捞起冷后再发酵,发酵后的黄豆放进作料,如盐,花椒,老姜沫和酒等,再装进坛或瓶密封一段时间,待后吃好香好爽。同样做的豌豆酱就不大好吃。

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