谜失自巳 3星
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因为传统做法就是这样做的，可能是吸纳了当年的泊来品调味料。
都说这样做风味更好，有黑胡椒的香气，但是也可以换成别的，看自己口味，又没有具体的定义。
以下是做法，可以参考一下，1鱼身切成厚一点的大片，用料酒、盐、白胡椒粉还有葱姜蒜腌制15分钟以上。
2接着我们调一个熏鱼汁，先将桂皮，八角，香叶煮15分钟，煮出香味之后加入老抽、生抽、耗油、料酒、香醋、冰糖煮到沸腾就可以关火了，放到一旁冷却备用。
3锅中多到一些宽油，油温烧至210度以上。
4鱼一块一块放入锅中五六分钟后，炸至金黄定型就可以。
5然后再复炸1-2分钟，让鱼块更加酥脆。
6浇上熏鱼汁浸泡2-3分钟，撒上葱丝就可以吃了~。
18小时前
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