炒细米线做法

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1、主料：细粉丝50克。

2、辅料：菠菜25克。

3、调料：色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。

4、干细粉丝用开水泡开；菠菜洗净，切成段。

5、炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。

17小时前

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1、米线用开水泡软捞起，用凉水过凉捞起。

2、猪肉切片、姜切末，姜切末，小白菜洗净切段。

3、热锅凉油，加姜爆炒出香味，下猪肉翻炒出水分出香味，加料酒翻炒均匀。

4、加辣椒酱翻炒均匀，加小白菜、少许盐翻炒均匀，加花椒粉、生抽、鸡精翻炒均匀。加米线快速翻炒均匀，加米线快速翻炒均匀，滴几滴香醋。

5、翻炒均匀即可出锅。

15小时前

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1、首先把米粉用凉水或温水泡软。

2、青蒜苗洗干净切小段。

3、自己喜欢的蔬菜洗干净切丝。

我这里准备了豆芽、胡萝卜、香菇、青菜。

4、也可以根据自己喜好加别的蔬菜或者肉丝。

5、鸡蛋里加入少许盐打散，锅内入油把鸡蛋炒散盛出。

6`锅内入油加入蒜苗炒出香味。

7、然后依次放入胡萝卜丝和香菇翻炒片刻，再加入豆芽翻炒。

8、接着加入泡好的米粉，加入一勺辣椒粉，小半勺五香粉，小半勺胡椒粉，两大勺生抽翻炒均匀。

9、再加入青菜和炒好的鸡蛋翻炒至青菜变软。

10、最后加入少许盐和鸡精调味就好了。

12小时前

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