如何做肉片炒豆角

最后的逞强 2个月前 已收到3个回答 举报
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心伤好不暸 3星

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食材清单

豆角 一小把 、 猪肉 150克 、 花椒粒 适量 、 大蒜 2瓣 、 葱 适量 、 盐 适量 、 太太乐鲜鸡汁 适量 、 五香粉 适量 、 料酒 适量 、 老抽 适量

烹饪步骤

步骤1/7

坐锅烧油，爆香蒜末

步骤2/7

倒入提前煮过水的豆角

步骤3/7

加入五香粉

步骤4/7

加入鲜鸡汁

步骤5/7

加入食盐，翻炒

步骤6/7

倒入炒好的肉（肉切片，加入料酒，盐，五香粉，老抽，玉米淀粉，拌上，热锅凉油爆炒，断生），翻炒几下，就好了

最后一步

装盘

21小时前

4

夜开端闭幕 5星

共回答了58个问题 评论

原料：带皮五花肉、宽豆角、油、葱花、水、盐、酱油、料酒。

做法步骤：

第1步、带皮五花肉和宽豆角准备好；豆角掐掉两头，撒掉筋；

第2步、五花肉切片，再切点葱花；

第3步、豆角斜切粗条，这样可缩短烹饪时间，也易入味；

第4步、炒锅中倒油，油温5、6成热时，将肉片和葱花入味，煸炒变色；

第5步、淋料酒，倒酱油，翻炒均匀出锅；

第6步、豆角入锅，煸炒几下，倒一碗热水，盖盖子，小火焖炖5分钟至全熟；

第7步、将炒好的肉片回锅；

第8步、撒少许盐，翻拌均匀出锅。

19小时前

46

希望之花 2星

共回答了255个问题 评论

食材明细

豆角适量

五花肉适量

生抽适量

盐适量

干红辣椒适量

大蒜适量

大葱适量

咸鲜口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

豆角炒肉的做法步骤

1

豆角洗净摘成段。

2

五花肉切片备用。

3

将蒜拍碎。

4

大葱切片。

5

干红辣椒洗净备用。

6

热锅后倒入适量食用油，4成热的时候放入葱片煸出香味。

7

放入事先切好的五花肉。

8

快速翻炒。

9

炒至变色后盛出备用。

10

再放入一点食用油，下蒜末、干红辣椒煸出香味。

11

下豆角翻炒。

12

放入适量盐、一点生抽。

13

翻炒均匀。

14

稍微炒两分钟后倒入小半碗（吃饭用的小碗）清水闷7、8分钟。

15

豆角差不多快焖熟的时候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分钟即可。

16小时前

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