灰蒿菜做法

諟莪啲寶 1个月前已收到2个回答举报

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一、【蒸茼蒿菜】

所需食材：茼蒿菜一把，盐少许，食用油适量，大蒜2瓣，生抽1勺。

步骤如下：1、将茼蒿菜清洗干净，控干水分，菜表面不能有水的。将大蒜去皮切成末备用。

2、将茼蒿菜放到案板上，先倒一勺油拌匀（锁住菜的水分），再撒面粉，边撒边斗，使茼蒿菜均匀地裹上面粉，薄薄的一层就好，不能太多。

3、蒸锅中放水，水开后，放入茼蒿菜，不能压实，大火蒸3分钟。

4、关火后立即将茼蒿菜倒到案板上，撒上少许食盐，用筷子挑拌均匀就可以装盘了。

5、热锅热油，放入蒜末，炸香，加入生抽和少许清水，煮沸关火。

6、将蒜蓉汁浇到茼蒿菜上，就完成，不喜欢蒜蓉的就省了这一步，蒸完茼蒿菜直接开吃也很好吃的。

18小时前

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步骤 1

灰蒿菜洗干净

步骤 2

冷水下锅，煮一会后再用冷水冲洗拧干切成小段备用。冬笋和肉切丁备用。热锅下油，先炒肉丁冬笋丁，再放入蒿菜翻炒，放盐出锅。

16小时前

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