黄鱼鲞和黄花鱼哪种好吃

兲堂舞 3个月前已收到2个回答举报

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答：我认为黄花鱼好吃。因为黄花鱼是鲜食，既营养又健康；而黄鱼鲞经过腌制食品，既没有新鲜营养，又不是最健康的食品。

黄鱼鲞又名白鲞，是一道色香味俱全的传统名肴，属于浙菜系。经过精细加工的舟山黄鱼鲞，洁白、形圆、味鲜、咸淡适口，黄鱼鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚。黄鱼鲞烤猪肉，是浙江定海人用来招待客人的一道最有特色的美食。

17小时前

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黄鱼鲞营养成分非常高，其肉质鲜嫩，美味可口，富含蛋白质、钙、铁、锌等营养，对人体有很好的补益作用。黄鱼可以用来清蒸，首先将黄鱼清洗干净控一下表面的水分然后放到盘中，斜切几刀再抹一点食盐，葱姜切丝放到黄花鱼身子下面。

然后蒸锅中水烧开后将黄花鱼放到锅中蒸十分钟，蒸好后将蒸出来的水倒掉，葱姜丢掉再淋入蒸鱼豉油。

最后鱼身上放上葱丝，锅中烧油，油热后浇在鱼的身上就可以了。

15小时前

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