菜饺的做法

材料

主料：猪肉500g、萝卜1根、白菜半颗；

辅料：盐、酱油、姜、葱、蚝油、香油、料酒适量

猪肉萝卜白菜饺子

1

猪肉剁碎

2

萝卜白菜切碎，焯水后晾凉，捏掉水份，切碎待用。

3

因为宝贝不喜吃姜，我就把姜捣碎滤汁待用。

4

肉末和萝卜白菜沫加上鸡蛋、葱末，姜汁、酱油、料酒、蚝油、香油、鸡精、盐适量调好。我家喜食香菜，我加了点儿香菜沫。

1、主料糯米粉250克,粳米粉500克,辅料五花肉500克,倒笃菜少许,笋4支油适量。

 2、将粳米粉倒入开火锅中滑动，将剩余的粳米粉糯米粉倒出到盆里，锅中的烫熟的粉捞出。

 3、揉面到干粉全部均匀揉进面团。

 4、将面团掐成若干个小团。 ：

5、将面团捏成一只只小碗。

 6、装入炒好的馅料。

 7、封口，上蒸笼蒸熟。

1. 准备材料：猪肉500克、萝卜200克、白菜200克、面粉、淀粉、葱花、水淀粉、生抽、料酒、盐、胡椒粉、油、鸡蛋。

2. 准备馅料：将猪肉切碎，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉、油，搅拌均匀后腌制20分钟；将萝卜切丝，与白菜洗净切碎，加入葱花、盐、油，搅拌均匀备用。

3. 做馅：将猪肉和萝卜白菜混合在一起，搅拌均匀；调入生抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀，调成馅料。

4. 做饺子皮：将面粉加入适量的温水搅拌均匀，搓成光滑的面团，然后擀成薄片，用饺子模切出饺子皮备用。

5. 包饺子：取一块饺子皮，包入适量的馅料，折叠成饺子的形状，收口，把收口的边缘抹上鸡蛋液，以防止饺子破裂。

6. 煮饺子：将饺子放入沸水中，煮至饺子浮起时，捞出即可食用。

胡萝卜适量

香菜适量

生抽适量

胡椒粉适量

鸡精适量

香油适量

蚝油适量

猪肉适量

白菜适量

步骤1

猪肉剁碎加姜泥一起再剁匀

步骤2

蔬菜洗净，备用

步骤3

面粉加水揉成团，用保鲜膜包上待用

步骤4

胡萝卜擦丝，香葱切末

步骤5

青菜焯水，挤掉水分，和肉馅一起剁匀

步骤6

放入胡萝卜和香葱

步骤7

调入调料

步骤8

包好饺子煮熟即可