西湖木耳炒鸡蛋做法

1、鸡蛋打入容器。

2、西葫芦洗净。切成丝备用

3、干木耳用水泡发好备用。

4、加入1小勺盐

5、半小勺白胡椒

6、搅拌均匀。

7、5g淀粉加入20ml水调成淀粉液。加入蛋液中。搅拌均匀。 16

8、锅内热油。

9、加入蒜末炒香。

10、加入西葫芦丝

11、炒至出水断生。

12、倒入蛋液和木耳炒熟即可。

13、装盘，美味~

1/7分步阅读

鸡蛋二个，搅拌均匀。

2/7

木耳洗干净，洋葱切块。

3/7

葱切小段。

4/7

杭椒切丁。

5/7

煎鸡蛋。

6/7

锅内留油，放杭椒和葱炒一下后木耳和洋葱，爆炒。

7/7

放鸡蛋，炒熟即可出盘，喜欢吃辣的可以多加点辣椒哦～

用料 主料 鸡蛋3个 黑木耳100克 辅料 柿子椒 1个 调料 食盐 1茶匙 植物油 2汤匙 黑木耳炒鸡蛋的做法 1.泡发好的黑木耳洗干净后，用手撕成大小适中的块，柿子椒去籽洗净 2.柿子椒随意切块备用 3.鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器打散 4.锅中加1.5汤匙植物油，烧至6成热时，倒入打撒的鸡蛋液，快速翻炒，炒到两面金黄时，出锅备用 5.锅中加1/2汤匙植物油，将黑木耳下锅，中火翻炒，待听到黑木耳发出噼里啪啦的响声时，加入柿子椒一起翻炒 6.待柿子椒稍稍变色时，加入盐和炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅

鸡蛋液装碗中，用筷子搅打均匀

锅清洗干净，加入30克植物油，烧热后，倒入鸡蛋液，快速翻炒

待炒至金黄色时出锅备用

锅中倒入黑木耳，中火慢慢翻炒，木耳是提前泡发好的

待听到黑木耳发出均匀的噼里啪啦响声时，加入鸡蛋和盐，快速翻炒均匀出锅，装好盘后撒上香葱

先把鸡蛋煎熟盛出备用，锅里留底油，把事先泡发好的木耳清洗干净，下到锅里翻炒，放调料，再加入鸡蛋翻炒均匀出锅