黄磊新奥尔良排骨怎么做的

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用料

排骨 500g

新奥尔良腌料 35g

蜂蜜 30g

新奥尔良排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，用水浸泡2小时，中间不时用手挤压排骨并换水几次，这是为了更好的去除排骨中的血水泡好的排骨捞出放入盆中加入35克奥尔良腌料，我没有加水，用排骨自身带的水就够了，用筷子充分拌匀

步骤 2

放到保鲜袋中，冷藏一晚，腌的时间越长排骨越入味，冷藏24小时更棒腌好的排骨取出，在表面再盖上，边缘包紧放入预热好的无油不粘锅

步骤 3

35分钟后取出排骨，在排骨表面刷一层蜂蜜再煎10分钟即可

7小时前

共回答了398个问题评论

材料

排骨2根、葱姜蒜、盐、冰糖、红烧酱油、料酒、八角、干辣椒、桂皮各适量。

做法

1、排骨洗净斩成小块。

2、准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮，用纱布包成料包。

3、把排骨焯水备用。

4、炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒。

5、小火煸炒至排骨微黄。

6、倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色。

7、加入红烧酱油料酒继续煸炒至汤汁收干。

8、加入开水没过排骨。

9、大火烧开，加入料包葱姜蒜，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁即可。

5小时前

45

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用奥尔良粉腌制排骨，再放入烤箱中烤熟即可。

2小时前

10

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