猪杂的十种做法

伟姐附体 4个月前 已收到3个回答 举报
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难忘初衷 3星

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食材清单

猪心 一只 、 猪腰 两只 、 海盐 5斤 、 五香粉 少许 、 食用盐 少许 、 蒜蓉 少许 、 姜片 少许 、 干辣椒籽 少许 、 黄豆酱 一茶匙 、 葱花 少许 、 荽茜碎 少许 、 酱油 少许 、 蚝油 少许 、 白酒 数滴

烹饪步骤

步骤1/6

洗干净猪杂，猪心切块，猪腰切块切花;

步骤2/6

猪杂切好用蒜蓉，姜片，葱花，荽茜碎，酱油，蚝油，白酒腌二十分钟;

步骤3/6

五香粉加食盐炒香拌入腌制的猪杂;

步骤4/6

干辣椒籽和黄豆酱一起炒香拌入腌制的猪杂

步骤5/6

腌制的猪杂用锡纸连腌料一起包裹密实

最后一步

海盐炒香，中间挖一洞把包好的猪杂埋进去上面裹上海盐埋好。大火烧25分钟，熄火焗15分钟。

2小时前

40

华丽的虚伪 3星

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1.猪杂莲藕汤。

2.暖心猪杂粥。

3.枸杞叶猪杂河粉汤。

4.皮蛋猪杂粥。

5.鲍鱼猪杂米粉汤。

6.猪杂面。

7.爆炒猪杂。

8.猪杂煲。

9.卤猪杂。

10.咖喱猪杂。

1小时前

29

啚眎女尔吖 3星

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猪杂的做法

主料

肥肠

300g

猪小肠

250g

猪肝

100g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

蚝油

适量

米酒

适量

大蒜

几粒

生姜

1小块

干葱头

3个

辣椒

3个

大葱

几根

生粉

适量

面粉

适量

步骤

1.备好所有食材。

2.肥肠用面粉内外抓洗干净，放锅里焯水。并把其它食材清洗干净切好备用。

3.准备好配料（辣椒，大蒜，生姜，干葱头，大葱）。

4.热锅下油，先把大蒜，姜丝，放进爆香，接着把切好的猪杂倒进爆炒，并加小许盐和酒。

5.接着把辣椒放进，加小许水。

6.把葱段和干葱头放碗里，加适量生粉调芡。

7.炒将熟时把生粉芡倒进，加适量酱油和蚝油即可。

22小时前

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