冬瓜糖甜花卷的做法

半分苦涩 3个月前 已收到1个回答 举报

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1. 把硣母放入适量温水中化开,把南瓜泥隔水用保鲜膜蒸熟压成泥,放入500克面粉中揉成面团,温水不要太多哟,盖上保鲜膜发硣至原来的两倍大

2. 把白面材料也揉成光滑面团发酵至原来的两倍大

3. 把发硣好的面团取出排气揉匀

4. 去一个面团擀成薄片抹上玉米油撒上适量冬瓜糖,卷起

5. 把黄色面团擀成薄片抹上玉米油撒上少冬瓜糖

6. 卷起来切去两头多余的

7. 把白面团和黄面团切成大小一致的小面条

8. 取一个黄的一个白的,两个叠在一起

9. 用筷子在中间压一下

10. 用手捏住两头反向拧8字,收口捏紧

11. 依次做好剩下的花卷发硣至原来的两倍大

12. 冷水上锅蒸25分钟关火焖5分钟,出炉

4小时前

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