烧大肠的做法最正宗的做法

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材料

主料：猪大肠200克，

辅料：青椒25克，大白菜(小白口)50克，

调料：大葱15克，猪油75克，黄酒15克，酱油30克，白砂糖25克，香油15克，醋15克，味精1克，豌豆淀粉10克

做法

1.将熟大肠切成斜形小段。青椒去蒂籽，大白菜去叶，分别洗净切在菱形小片待用。

2.炒锅上火烧热，舀入熟猪油60克，投入猪肥肠，葱片煸炒，再放入青椒、大白菜片同炒，加绍酒、酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡，淋上麻油，醋，颠锅装盘即成

21小时前

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做法如下：

一、准备食材

豆腐、大肠、葱花、蒜泥、姜、干辣椒、八角、料酒、盐、醋、糖、胡椒粉、香油、白糖

二、做法

1、将大肠用清水彻底洗净，用生粉和料酒腌渍10分钟左右，醋、糖、盐适量加入，用葱花、蒜泥、姜片调料。

2、将豆腐洗净，切块然后加上少许盐腌制10分钟。

3、将豆腐加入大肠入锅，加入少许白糖、胡椒粉和香油，加水1500毫升，水覆盖全部的大肠，大火烧开，小火慢煮30分钟至变软即可。

4、最后加入炒锅中的八角干辣椒煸炒，和炖煮的大肠豆腐混合。

19小时前

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步骤 1

鲜肥肠买回清洗干净后，加生姜，花椒过水后，切宽条备用。

步骤 2

热锅下菜油，再下肥肠、姜、花椒、八角，炒至变色。

步骤 3

加妈妈牌豆瓣、生抽、冰糖，炒至肥肥红亮后加温水入锅，改放入砂锅内继续烧30分钟加入土豆，再烧15分钟。

步骤 4

肥肠、土豆软糯后加少许盐，勾水芡，起锅，撒上葱花。

16小时前

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