红果片的制作方法

荒谬可笑 4个月前已收到1个回答举报

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主料山楂1150克

辅料冰糖粉700克

新鲜山楂去蒂去把去核。方子上的量是没有去核的山楂，全部弄好的净重是1000克。

把弄好的山楂放干净的盆里上笼蒸熟，水开后蒸25分钟

把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入破壁机中

用酱料功能搅打成山楂糊。用破壁机搅打出来的糊颜色比较淡，成品就和外卖的颜色基本一样。用其他料理机也可以，但有些搅打的不够碎，不太适合做这个

把搅打好的山楂糊倒入干净的容器中，放凉就自然凝固成块了

切成厚度不超过2毫米的薄片

摆放到烤网上

烤箱上下火90度，开启热风循环，3个小时左右即成干的山楂片了

21小时前

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