干锅干豆角的做法窍门

1.豆角切成细丝，蒜对半剖开备用

2.热锅热油，放入猪肉片煸炒。

3.加入豆角丝，翻炒均匀，至豆角变软后，沿锅边加入菁选酱油（沿锅边加会让酱油更香），加入少许水，焖至水收干，加入盐调味即可。

将豆角洗干净，切段备用；

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把大蒜切末，干辣椒切小段放入碗中备用；

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不粘锅里加一点点油，把五花肉放入锅中煸炒

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把五花肉煸炒至两面焦黄的时候加入蒜末和干辣椒，继续翻炒；

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翻炒至蒜末微焦时，将豆角也倒入锅中翻炒，加入料酒、生抽、蚝油、老抽、糖和盐调味，继续翻炒均匀；

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锅底快干时加入少许清水，继续炒至豆角熟透即可出锅。

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美味的干锅豆角就做好了

所需食材：

豆角一把、干红辣椒适量、大蒜、麻椒适量、盐

详细做法：

1、在做之前，先把上述食材都准备好，将豆角头尾摘一下，放清水中洗干净，沥干水分后，将豆角切段，将干红辣椒切段，剥好的大蒜切片放一旁备用；

2、炒锅倒少许食用油，油热后，下入沥干水分的豆角，煸炒至豆角水分散发，干香油亮，直至豆角外表呈虎皮状，这样煸出来的豆角少了一些油分，吃起来也更健康；

3、将煸好的豆角盛出，另起锅注油，下入辣椒段、蒜片和麻椒，翻炒出麻香味后，再将煸好的豆角放进去，使豆角和些炒料充分混合，干煸出香味，然后加盐继续翻炒均匀，最后炒至锅内汁干菜熟透，就可以关火出锅了。

方法/步骤分步

1先准备好葱花肉末等调味料。豆角切段待用。

2热油锅下豆角，炸至豆角表面起泡即可捞出。

3捞出后放一会，让豆角控干油变干瘪。

4油锅炒制肉末，少加水烧至半干，加入炸制好的豆角翻炒。

5最后加入精盐味精调味即可