大焖子正宗做法

穿上婚纱 1个月前 已收到4个回答 举报
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狗尾巴花 4星

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用料:

红薯淀粉块-焖子 1块

蒜 2瓣

芝麻酱 1大勺

酱油 少许

盐 适量

水 适量

大焖子正宗的做法步骤:

步骤 1  焖子块一大块，看吃的人多少准备用量，我这里是大约1斤2-3人份

步骤 2  切成小块，或者直接放锅里用铲子切碎

步骤 3  调蒜水，蒜一定用捣蒜器捣成黏黏的状态，或者像我这样没有捣蒜器的用研磨碗磨成泥，切碎肯定没有泥的效果好，亲试

步骤 4  蒜泥加上凉开水放1g左右的盐，做成蒜水这是灵魂

步骤 5  芝麻酱加1-2g盐用温开水调开，比吃火锅稀一点就可以了别太厚了不然吃的时候特别黏

步骤 6  放油

步骤 7  下焖子块翻炒，这里一定要小火，慢慢的煎炒

步骤 8  煎炒至焖子变透明，上ge了硬硬的皮儿那种就好了，大连人应该都知道什么叫ge

步骤 9  已经好了，盛到碗里开始调味儿

步骤 10  两勺蒜水，两勺芝麻酱，1勺酱油看酱油的咸度，可酌情放，尝尝适不适合自己的口味调味料可以加

步骤 11  拌匀了就好啦，还有人放香菜和辣椒油，还有人放陈醋，那都是你们自己的喜好啦，我是喜欢原汁原味

16小时前

22

转身就有爱 1星

共回答了120个问题 评论

食材：焖子150g、辣椒40g

辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量、葱适量、姜适量

做法

1. 焖子、辣椒洗干净。

2. 辣椒切成块。

3. 焖子切成稍微厚些的片。

4. 起油锅，辣椒入锅过油后盛出。

5. 再起油锅，葱姜入锅煸香后加豆瓣酱炒。

6. 豆瓣酱炒出红油，焖子入锅炒。

7. 炒至焖子变软，加辣椒炒。

8. 加盐炒。

9. 炒均匀即可盛出享用

14小时前

48

顾你安稳 3星

共回答了384个问题 评论

原料：

碎粉条500克

红薯粉500克

五花肉适量

葱一颗

盐适量

十三香适量

老抽适量

生抽适量

做法：

1

粉条洗净待用；炒好的五花肉切碎待用；锅里放水，放入切碎的五花肉，水煮开五分钟后放入洗好的粉条。

2

粉条煮熟之后关火待用；葱切碎放入盆里，煮好的粉条也放入盆里和葱搅拌均匀，等温度降到不烫手。

3

红薯粉加少许水，能把红薯粉全部混合好没有颗粒，倒入粉条内，用手搅拌均匀，并抓揉到完全混合。

4

蒸锅内加水，篦子上保鲜膜铺好，然后开始放搅拌好的粉条，铺平即可，蒸一个小时

11小时前

50

英勇痞 4星

共回答了430个问题 评论

焖子的做法比较的简单，准备好食材后，将肉等配料一块搅匀，然后放入淀粉，把搅好的馅子倒锅篦子上面铺平，锅大铺的馅薄，开锅25～30分钟熟，锅小铺的馅子厚开锅以后35～40分钟熟，时间到开锅就可以食用了。

7小时前

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