如何做咸肉蒸白菜

墨十七妖莲 3年前已收到2个回答举报

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咸肉蒸白菜是一道简单又美味的家常菜，以下是制作步骤：

所需材料：

1. 白菜半颗

2. 咸肉100克

3. 生姜适量

4. 葱适量

5. 生抽适量

6. 蚝油适量

7. 白糖适量

8. 水淀粉适量

9. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：白菜洗净切成段，咸肉切成薄片，生姜切成末，葱切成段。

2. 将切好的白菜放入盘中，撒上一些盐，搅拌均匀，腌制10分钟。这样可以使白菜出水，蒸出来的白菜更加嫩滑。

3. 腌制好的白菜用手挤出多余的水分，然后将白菜铺在盘中。

4. 将咸肉片放在白菜上，撒上姜末和葱段。

5. 准备蒸锅，加入适量的水，烧开后将白菜放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟，直到白菜变软。

6. 在一个小碗中，加入生抽、蚝油、白糖和水淀粉，搅拌均匀，制成调料汁。

7. 蒸好的白菜取出，将调料汁均匀地淋在白菜和咸肉上。

8. 另起一锅，加入适量的食用油，烧热后将热油淋在调料汁上，使味道更浓郁。

9. 最后撒上葱花，即可出锅享用。

8小时前

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咸肉蒸白菜　主料：虾干、咸肉　　辅料：娃娃菜　　调料：低钠盐、太太乐鸡精　　操作：　　1、娃娃菜入水锅加低钠盐，沸水后捞出装盘；　　2、将咸肉片依次在盘中放好，再加入低钠盐、太太乐鸡精调味，入锅开大火蒸15分钟即可。

6小时前

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