心好酸 3星
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先来制作材料A的巧克力脆脆部分，常温蛋白38克和常温淡奶油10克还有玫瑰盐1克放入无水无油的打蛋盆里，用蛋抽混合均匀；
筛入25克糖粉；用蛋抽混合至糖粉全部融化于蛋白里；
筛入可可粉5克；用蛋抽混合均匀至无干粉筛入中筋面粉30克；
无盐黄油25克微波炉加热至融化成液体，或者隔水加热融化，让融化的黄油凉至30度加入巧克力面糊，不能太热也不能太凉，热了会烫面，凉了达不到脆脆的效果；
用蛋抽混合均匀，提起蛋抽面糊成飘带状滴落状态的巧克力面糊；
把巧克力面糊装入裱花袋，可以用刮板把后面的面糊往裱花袋前端推；这样挤出来，放上果仁，放到烤箱里烤。
11小时前
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