乡愁姜膏的制作方法

妩媚米昂 3个月前已收到2个回答举报

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1、材料：老姜 500克，白糖 50克，红糖 150克。

2、首先把姜皮瓜掉，然后把姜清洗干净，切成片。

3、放到料理机打成姜蓉，倒到盘中。

4、白糖、红糖准备好。

5、把姜蓉放到一个小锅，然后把白糖、红糖放进去，盖上盖子用小火把糖煮融化。

6、糖融化完后，打开盖子把糖和姜蓉混合搅拌均匀。

7、再盖上盖子，用小火熬。【一定要盖上锅盖，因为熬的时候，姜膏飙出来】

8、熬至水分蒸发完，剩下糖液和姜蓉，成品变成半透明状就可以了。

13小时前

共回答了269个问题评论

凡士林倒入陶制罐器中隔水加温，完全溶解成液体时，分多次慢慢加入姜粉搅匀，小火加热熬煮6小时，每20分钟搅拌一次，熬煮完成后，把药膏分装瓶裹，须等完全冷却后才可上盖即可。配料：

烹饪步骤：

1.挑选小黄姜选老姜姜还是老的辣

2.红枣去核不要偷懒自己去核干净卫生挑选的红枣质量好

3.生姜榨汁滤掉姜渣

4.红糖切小块

5.开始熬煮啦

6.加入红枣碎膏有些浓稠时加这样口感更好

7.期间需要不停搅拌不然会糊锅需要足够的耐心时间是个好东西只要你自己用心了会有好回报的

8. 自己懒得做的朋友可以消息我送你一些尝尝哦

9.阳光明媚我的心中每天开出一朵花....

11小时前

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