萝卜干晒干后是啥颜色的

羙妞献個吻 1个月前已收到3个回答举报

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答:萝卜干晒干后是淡淡的黄褐色，不过白皮萝卜颜色较红皮萝卜浅黄点。总体讲是不是纯白色。

冬季是萝卜大上市的季节，萝卜叫做小人参，多吃对身体有益，这个季节萝卜大上市，价格相对便宜，许多家庭就把他做成萝卜干，储存起来作为咸菜。

咸萝卜干做好了也非常好吃，自家做的非常卫生。把萝买回洗净，凉干水气，切成条状放在外面晒半干后，用盐淹渍出水，在凉二天，用各种调料混合淹拌均，放进玻璃瓶中，几天后就可食用了。

17小时前

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浅褐色

萝卜干变颜色是因为萝卜体内含有微量鞣酸成份。

鞣酸的特性:微有特殊气味，有收敛性。见光或露置空气中,色逐渐变黑，并忌与铁器接触。鞣酸在茶叶、苹果、香蕉中的含量较高，当用刀切开鲜茶叶、香蕉或苹果时，放一些时候，它们的表面都会逐渐变黑，就是这个道理

15小时前

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萝卜干晒干后是黄色的

12小时前

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