哪些茶是红茶

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红茶是六大茶类中唯一的全发酵茶,按照制作工艺又分为小种红茶,功夫红茶,红碎茶三大类。

小种红茶是世界上最早的红茶,被称为红茶的鼻祖,明朝中后期由福建武夷山的茶农发明制作出来的。为全发酵茶,经过萎凋、揉捻、发酵、过红锅、熏焙五道工序制作。

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