核桃花水饺的做法

食材清单

白菜一颗，核桃仁3两，大葱3颗，生姜一小块，

调料：盐， 花椒粉，酱油，香油，菜油适量

烹饪步骤

步骤1

白菜一颗切碎，放少许盐，放置片刻待水出来

步骤2

白菜捏出水分

步骤3

核桃仁放入微波炉打2分钟

步骤4

打好的核桃仁，好香啊

步骤5

将核桃仁碾碎

步骤6

将碾碎的核桃仁放入捏过水的白菜中

步骤7

大葱剁碎，放入馅儿中，

步骤8

姜剁碎也一并放入馅儿中，放入花椒面，盐，酱油，香油调味，然后倒入少许烧开的油，充分拌匀

步骤9

当当当当……馅儿料搅拌成功

步骤10

面团提前揉好，扣入盆内饧半小时

 用料：盐适量、面粉约260克

白菜一个，或者一个白萝卜都可以

葱花适量

核桃馅饺子的做法步骤：

步骤 1、面粉弄好后，加适量水做成饺子皮

步骤 2、准备好核桃，放进锅里烤，有烤箱的也可以用烤箱，大约10分钟时间，这一步的作用是去除核桃皮，烤火的核桃会特别香。

步骤 3、然后把考好的核桃碾成核桃泥。 

步骤 4、白菜或者萝卜切碎锅里加水煮，大约3分钟捞出切碎。 

步骤5、把核桃泥，切碎的白菜放入一个小盆子里面，放上切好的葱花，锅里油烧热，倒入葱花上，（这一步是为了暴香核桃馅）加上适量盐，搅拌均匀就可以准备包饺子啦。

步骤 6、包好的核桃馅饺子就可以马上下锅啦

核桃花是营养丰富极好的饺子馅，它像毛毛虫绿油油的，好可爱，每年我们采集好多核桃花，用开水烫一下放凉水过凉浸泡，这样泡出来的核桃花没苦味，把水虑净放在冰箱里，包饺子吃的时候就化一包，用绞肉机搅碎，再放上调好的肉馅合好，甭提多好吃了。

1）将核桃花用水煮3分钟左右捞出泡水半个小时后捞出剁碎；五花肉切丁；葱姜末切丁。

2）将五花肉加精盐、 葱姜末、食用油、味达美拌匀。

3）将擀好的面剂子包上核桃花肉馅，包好后放到锅中煮熟即可！