蒸鸡仔的做法

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用料

童子鸡姜葱盐花菇料酒

做法

步骤 1、把干花菇用水泡发好，鸡的表面涂抹少许食盐，边涂抹，边给鸡做个按摩，腌30分钟后，洗去多余的盐份，把电饭锅底部刷一层薄薄的油，把葱姜花菇放在鸡身上，倒一勺料酒

步骤 2、电饭锅用蒸煮程序，没有的话可以使用煮饭程序

步骤 3、30分钟，清蒸仔鸡就完成了

17小时前

共回答了122个问题评论

步骤 1

鸡处理完，斩成小块，放在清水中泡一会儿，走掉血水沥干。

步骤 2

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鸡块和香菇放在深一点的碗里，撒上盐揉几下腌１５分钟。之后倒料酒，放姜片和葱结。

步骤 3

放进锅里，水一次加足。大火蒸30分钟即可。但是我喜欢吃鸡胗和鸡肠，所以小火又延长了15分钟。蒸制时间仅作为参考，视自家灶火威力作适当调整。

15小时前

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共回答了167个问题评论

先把鸡蛋打到碗里，然后用筷子搅开，在用热水给盐化开到入鸡蛋里，然后在用40多度的热水一边倒一边搅，蛋和水的比例2分之一就可以

12小时前

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