波瀾曲折 1星
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1. 大排洗净后沥干水分用工具把大排肉敲松
2. 把敲松的大排放入盆中加人料酒、盐、生抽、鸡粉腌制2小时
3. 另取一大盆放入面粉、盐、白胡椒粉、椒盐粉、五香粉、鸡粉和鸡蛋
4. 加入适量的清水调成厚糊
5. 放入腌制好的大排裹上面糊
6. 小油锅加热后转小火
7. 放入裹好面糊的大排炸
8. 翻面再炸，具体时间要看大排的厚度调整
9. 炸至金黄色捞出用厨房纸巾吸干油分
10. 外脆里嫩的面拖大排完成
13小时前
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