绝味鸭脖的酸辣海带丝做法

嗚呼哀哉 1个月前已收到2个回答举报

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主料，海带200g，油适量，盐适量，香醋适量，白芝麻适量

辅料：香菜40g，姜适量，白糖适量，生抽适量，红尖椒适量，蒜适量

做法：

1.干海带提前泡发后入煮锅煮10分钟，捞出放在凉开水中过凉后沥干水

2.香菜择洗干净

3.海带切成丝

4.香菜切成段

5.姜蒜切碎，红尖椒切小段备用

6.起油锅姜蒜末、红尖椒入锅炸香关火

7.加白糖

8.加生抽

9.加香甜醋搅拌均匀成调味汁，晾凉

10.海带丝、香菜放在容器中，倒入调味汁

11.搅拌均匀装盘，撒上白芝麻即可享用

1小时前

共回答了298个问题评论

如果是干海带需要泡发，如果是新鲜海带则就不需要。把海带放入热水中焯水切丝备用。

2凉拌盆里放入切碎的小米辣，长青辣，酱油和麻油，芝麻粒搅拌均匀淋上滚油即可。

3将切好的海带丝放入凉拌盆里搅拌均匀放入香菜铺上保鲜膜放入冰箱里冷藏半个小时即可食用。味道酱香浓郁，麻辣十足，是一道不可多得的下饭菜。

21小时前

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