鸡大脯做法

壹笑奈呵 3个月前已收到3个回答举报

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做法步骤：

第一步：准备食材。鸡胸肉300克、西红柿400克、葱姜蒜适量。

第二步：把鸡肉切成块，放入料理机中搅打成泥。

第三步：鸡肉全部搅打好的样子。

第四步：依次往鸡肉泥中放入少许葱姜蒜末、1勺料酒、半只蛋清、半勺盐、少许鸡精、1勺蚝油、2勺玉米淀粉，然后朝着一个方向，用手用力的搅打，直至鸡肉泥起劲。

第五步：把搅打好的鸡肉泥搓成大小一致的丸子

第六步：锅中倒入适量的水，再放入两片姜，然后大火烧开。接下来，把鸡肉丸放入锅中煮至成熟。

第七步：把西红柿去皮切块，葱姜蒜切末。

第八步：锅中倒入少许油，油热后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，然后把西红柿块放入锅中煸炒均匀，再放入2勺番茄酱翻炒均匀。

第九步：往锅中倒入半碗清水，然后把煮好的鸡肉丸子放入锅中，再放入1勺盐调味，大火烧开后转小火煮5分钟，直至锅里的汤汁变的浓稠即可关火。

第十步：盛出，撒上少许香葱末点缀，然后即可上桌开动。

21小时前

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1 鸡脯肉2小块。（我这个是整鸡上拆下来的。鸡脯肉菜场卖冰冻食材的地方有卖）

2 肉切丝。大蒜斜切。

3 鸡脯肉放淀粉、料酒、胡椒粉、酱油盐抓匀，腌制15分钟。

4 腌制好了哦，可以炒了。

5 锅内到少量油。

6 肉丝下锅用筷子划散。

7 肉丝变色后放入大蒜头和干辣椒。

8 翻炒几下，撒点水，盖30秒盖子

9 开盖，放入大蒜叶。

10 再放一点点盐，将它们炒匀。（肉肉已经放过盐了，所以咱们要少放点）

11 炒匀就好了，装盘咯

19小时前

共回答了326个问题评论

1、洋葱清洗干净，切成小片备用。

2、青椒清洗干净，切成小片；小米椒切成圈。

3、鸡脯肉清洗干净，切成小小丁，既容易入味，吃起来一口一个也很方便。

4、鸡脯肉中调入适量的盐、生粉、蛋清、黑胡椒粉、料酒和蚝油，抓匀腌渍10分钟。

5、热锅凉油，倒入青红椒和洋葱片，调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。

16小时前

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