干炸里脊肉的做法

留念你 1个月前已收到3个回答举报

共回答了7个问题采纳率：96.9% 评论

做法步骤：

1· 将里脊肉洗净切成5厘米长的长条

2· 将葱姜切丝放入，放入盐、五香粉、白胡椒粉、醋、料酒、生抽、鸡蛋清拌匀

3· 筷子顺一个方向搅拌一会，然后腌制半小时

4· 将面粉倒入一个盘中，将肉条粘上干粉后抖掉多余的

5· 锅中倒入适量油，将筷子竖着放入锅中，周围出现小细泡时将肉条依次放入，中火炸至双面金黄即可

6· 漏勺捞出控油

7· 盘中铺一层洗净的生菜，将里脊倒入装盘，根据个人喜好蘸取番茄酱和椒盐

8· 干炸里脊肉就做好了

2小时前

共回答了196个问题评论

1.里脊肉改刀，先切1厘米厚的肉片，用刀背儿敲打松弛后再切成大约1厘米见方的肉条，用生抽、蚝油、蒸鱼豉油、玉米淀粉和一点点盐调匀腌渍15分钟左右；

2.面粉、玉米淀粉和鸡蛋液调成面糊，可以考虑稍稍加一些清水；

3.腌渍好的肉条倒入面糊里，拌匀；

4.油烧热后，把挂浆的肉条放里面炸制，要一条条放，避免粘连；

5.肉条全部炸后后，再次升高油温，复炸后出锅；

6.装盘上桌。

1小时前

43

共回答了54个问题评论

把里脊肉切成小条，然后再腌制一下，用淀粉和酱油进行腌制，再准备一碗面粉，里面打入一个鸡蛋搅拌均匀之后，把里脊肉放在里面，裹上面糊在油锅中炸至两面金黄。

22小时前

24

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐