糖醋排骨怎么做 又简单又好吃

材料

肋排骨700g、植物油、姜丝、冰糖10块、香醋2勺、料酒1勺、盐、熟白芝麻。

做法

1、 肋排骨洗净沥水后宰成小节。

2、放入冷水锅里烧开水去血沫，捞出沥水。

3、 锅里放入植物油，把冰糖放进去小火炒化，炒到糖汁变褐色起密泡。

4、把控干水的排骨放进翻炒。

5、姜丝放锅里一起炒匀出香味。

6、炒至每一块排骨都上糖色关火。

7、装入电饭煲内胆，加一勺料酒，2勺香醋，适量盐、水量不能超过排骨的一半。按下电饭煲蒸煮键，1小时后出锅，撒上熟白芝麻即可。

排骨 500克，料酒 1汤匙，酱油 2汤匙，冰糖 50克，白米醋 3汤匙，开水 适量，生姜 5片，白芝麻 适量，花生油 适量

做法步骤

1、先煲一锅水开水把排骨绰水，然后再用清水清洗干净

2、锅里放入少许油，把冰糖放入小火煮开冰糖

3、直到冰糖煮到焦糖的颜色

4、把排骨放入翻炒

5、再把姜片放入炒出姜片的味道

6、注入开水淹没到全部的排骨

7、加入一勺料酒

8、加入2勺酱油

9、加入三勺白醋

10、盖上锅盖，中火煮35分钟

11、煮到排骨收汁就可以了

12、最后撒上一些白芝麻

13、酸酸甜甜的排骨就做好咯

14、真的好美味

15、一下子全没了

步骤 1

排骨洗净，汆水捞出沥干水份。 炒和糖色，糖色不用炒的太红微黄就可以放入排骨上色。

步骤 2

 放入老抽、生抽、白醋、加开水漠过排骨加盖小火焖50分钟后开始大火收汁，随着水份的蒸发，糖醋的排骨颜色也开始亮起来。再尝一下味道，可以再加一点生抽或者糖。出锅前四周再淋上锅边醋，不用勾芡可以撒些白芝麻和葱花。

步骤一：排骨洗净沥水，切成小块，锅中加入足量的水，加料酒、葱、姜煮沸。

步骤二：排骨焯水5分钟，去杂质捞出，冲洗干净备用。

步骤三：加适量油，油热排骨放入蒸锅中，小火煸炒两分钟，煸炒两面呈淡淡金黄即可。

步骤四：喜欢的可以加入适量玉米块，一起煮，口感会更好，还能去油腻。

步骤五：倒入一袋糖醋排骨汁，其他什么都不用加，省事省力，一料成菜，简单方便。没有糖醋排骨汁的，也可以自己调料汁：加入一勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋即可。

步骤六：加水，水没过排骨，关盖煮35分钟左右。大火煮开后转小火慢慢让它炖