怎样制黄皮干

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用料

新鲜黄皮 1000g

冰糖 50g

盐 10克

甘草 5g

干陈皮 5g

黄皮干的做法步骤

步骤 1

黄皮就剪下来.一定是剪留果坻.这样洗时果子就不进水.果子先清洗一遍再泡水放20-30干面粉泡20-30分钟洗净再清水洗一遍.

步骤 2

然后晾干点.开始取籽.✂️剪开.取籽时不要太用力保留好果肉

步骤 3

取好籽取个罐或盆放层果实洒盐洒糖放点（甘草剪碎.也可以甘草粉.）一层层.反正均匀就可以.最后放上陈皮摇一下压一下（别太用力）盖好放冰箱一夜

步骤 4

第二天拿出来它会有很多水.然后就去大火蒸20分钟后.晾凉用烤箱烤120度烤半小时.后晾凉重新放罐子里放冰箱一夜重复2次.第三天拿出来直接放放不粘锅里煮干水分后放烤箱100度.40-60分钟.干湿度自己喜欢

步骤 5

黄皮干烤时烤箱如有热风就开起来.效果会更好.没有也没关系.烤时翻下.

21小时前

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