鳄鱼龟的烧法

1、材料：鳄龟一只、老抽10克、生抽30克、盐5克、白糖5克、鲜蒜一根、料酒小半碗、花椒少许、八角少许、桂皮2片、豆寇3粒、甘草3片、陈皮2片、罗汉果2g、党参5g、黄芪10克、蜂蜜10克、香菇一小碗、辣椒粉少许。

2、将胡桃肉研成碎末。枸杞洗净。

3、将乌龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿。

4、乌龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块。

5、将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒。

6、加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量。

鳄鱼龟怎么煮

1、原料

鳄鱼龟肉200克、海底椰30克、猪瘦肉100克、无花果15克、南杏15克、陈皮5克、盐3克

2、做法

首先，将鳄鱼龟肉和猪瘦肉洗净，切块焯水。然后，将海底椰、无花果、南杏、陈皮洗净。最后，将所有材料一起放入锅中，加入适量清水。大火煮开后，小火炖2小时，最

1、红烧红烧龟肉的制作材料

主料：龟肉500克辅料：枸杞子30克,核桃35克

调料：味精1克,大葱15克,姜10克,花椒1克,黄酒10克,冰糖15克,酱油10克

2、做法

将胡桃肉研成碎末;枸杞洗净;将龟肉放入盆中，加热水约40度使其排尽尿;龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块;将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒;加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量;再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖;至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内。饮汤吃龟肉。