山梨糖醇与白糖的区别

我真的困了 1个月前 已收到1个回答 举报
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1.山梨糖醇是一种多元醇化合物，一般用糖类经过转化而来，是糖的代用品，含有两个以上的羟基,但糖醇和石油化工合成的乙二醇、丙二醇、季戊四醇等多元醇不同。糖醇可以由来源广泛的、相应的糖来制取，即将糖分子上的醛基或酮基还原成羟基，而成糖醇。

2.白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，是一种甜味剂，很少量就可以产生很高的甜度，但越来越多的国家已经禁止使用这种添加剂，国也仅在少量食品中允许限制用量地使用。绿色食品中是严格禁用此物的。

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