酸菜豆腐的做法王刚

用料

【食材】

酸菜 250克

水豆腐 1盒

姜片 几片

葱花 少许

【调料】

鸡蛋 1个

玉米淀粉 适量

猪肉 250克

口蘑 10朵

做法步骤

1、酸菜鱼调料包，只用了酸菜，锅里没有油，小火炒香。然后放水烧开。

2、猪肉切片，放姜末一小撮，盐一勺，鸡蛋一个，牛肉粉或者鸡粉一勺，拌匀，放淀粉至包浆状态。放到开锅的酸菜汤中。

3、口蘑切厚片

4、卤水水豆腐倒掉卤水。

5、豆腐和口蘑放到锅里，煮开加葱花就可以吃。

6、根据口味可以放盐。酸菜本身有咸味，所以放盐一定要慎重。

食材用料

嫩豆腐适量，酸菜适量，泡椒适量，小红辣椒适量，酱油适量，盐适量

做法步骤'：

1/9 准备好所有食材

2/9 酸菜、泡椒、小红辣椒切小丁

3/9 豆腐切小块，焯一下水

4/9 锅里烧热油，爆香泡椒和小红辣椒

5/9 随后放入酸菜翻炒

6/9 淋入酱油，爆出香味

7/9 倒入半碗水

8/9 水烧开后放入豆腐，盖锅盖焖5分钟

9/9 加适量盐调味即可

主料

豆腐半块

酸菜适量

辅料

尖椒半个

小红椒2个

花椒粉少许

葱少许

盐半勺

鸡精少许

酸菜炒豆腐的做法步骤

1.备好食材。

2.豆腐切块，酸菜切条，尖椒红椒切段，葱切碎。

3.锅中油烧热，下入尖椒红椒、葱爆香。

4.下入酸菜炒香。

5.放入生抽、花椒粉、盐翻炒。

6.添水。

7.放入豆腐，加鸡精炖一会。

材料

酸菜200G，豆腐丝200G

做法

1.豆腐皮切丝

2.把酸菜洗干净然后和豆腐丝焯一下

3.加入调料和红烧肉的油

4.装盘