夏天鱼怎么放才不会臭不想放冰箱

南半球冒险 3个月前已收到3个回答举报

共回答了223个问题采纳率：98.9% 评论

夏天气温高，鲜鱼肉如果不妥善处理很容易就变臭，因此鱼的保鲜格外重要有如下方法可以帮你：

1、◇ 热水浸泡。

将鲜鱼置88℃左右的热水中，浸泡两分钟后取出，然后用保鲜性良好的安扣保鲜盒装好，放进冰箱冷冻室里速冻，经过这样处理的鱼，其表面细菌已被烫死，冷冻后又阻止了细菌繁殖，三天后取出烹调，味道和活杀的鱼一样鲜美。

2、热水杀菌鱼去除内脏后，放在80-90度的热水中烫两秒钟，杀菌去毒。鲜鱼的外表变白后，捞起来放入冰箱里冷藏，可使鱼的保鲜时间比原来长一倍。

3、◇芥末防腐芥末粉不仅是很好的调味品，而且是有效的防腐剂。将鱼去除内脏洗净后,在鱼的表面和内腔涂适量的芥末粉，可保存3天。

4、◇鱼块腌制将洗净晾干的鱼块放入陶器中，掺盐洒酒，倒入菜油（比例为：十斤鲜鱼加入四两盐、二两白酒、六两油）。

陶器密封好后存于阴凉干燥处，新鲜的鱼肉可保存一年以上

14小时前

共回答了282个问题评论

对于夏天鱼怎么放才不会臭不想放冰箱，那我们夏天最好的办法只能是拿冰块把它储存起来，不然的话是不行的，肯定会发臭，无论你是咸鱼或者是我们的新鲜的鱼都会话，臭的久了不行，要不然你就把它晒干了，那就可以就说干的鱼就不会坏掉。

12小时前

25

共回答了66个问题评论

闫上不会臭，这样就没事了

9小时前

17

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

夏天鱼怎么放才不会臭 不想放冰箱