风姜怎么煮好吃

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食材：阉鸡 1斤，风姜 3~5块，白酒 1勺，盐适量

做法：1.准备好所有食材，先将风姜洗干净后用刀拍烂，然后水煮15分钟，再用清水浸泡10小时左右。

2.鸡肉剁块后洗干净焯水备用。

3.炒锅放一点油，倒入风姜炒到两面微微发黄，再倒入鸡肉、白酒翻炒一分钟，倒入适量清水大火煮开，水开后把锅里的食材连同汤水一起转入瓦锅里，大火煮开。

4.转小火煲60分钟，关火后放盐调味，香辣暖身的风姜鸡汤就完成了

7小时前

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原料：

三黄鸡、风姜、油、盐、米酒。（适量）

做法步骤：

第1步、准备好食材

第2步、将鸡放入开水中烫一下下马上取出来，这样有效去腥也清洗得更干净，鸡皮更紧致。

第3步、将鸡斩件，风姜切片。

第4步、热锅放油，放入风姜小火煸炒至风姜有点焦黄。

第5步、放入鸡肉大火翻炒。

第6步、在锅边淋入米酒。

第7步、继续大火翻炒至鸡肉香味出来。

第8步、然后添加适量的水。

第9步、盖上盖子大火烧开，转中小火烧15-20分钟。

第10步、然后调点盐继续煮一分钟。

第11步、煮好的汤色不错，我本人非常喜欢这汤的味道，加了米酒更香。

5小时前

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