鮇滿歲 1星
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可以生吃也可以炒着吃，不过炒着吃营养更高。
熟食:将洋姜和肉类一起炒着吃，荤素搭配，营养损失也少，而且不容易伤脾胃，放点水煮一煮，洋姜的口感就会变得比较粉，像是土豆片的口感。
生食:制成酱菜或制成洋姜脯，则味道更佳。但是生食易伤脾胃，腌制了吃营养会下降。
3小时前
关你屁事儿 4星
共回答了479个问题 评论
个人喜欢生吃。鬼子姜嫩的时候可以清洗干净,直接切成丝凉拌吃;食材:
鬼子姜 400、 姜 适量 、 蒜 适量 、 生抽 适量 、 芝麻 少许 、 花椒 少许 、 色拉油 少许各适量，
烹饪步骤
步骤1/鬼子姜洗净，切稍粗点的丝，晾至半干。
最后一步，取一些半干的洋姜丝， 再把蒜切片、姜切细丝、芝麻炒熟，一起放入碗中， 加入生抽，炒锅入油，放入花椒，炸出香味儿，去掉花椒，将花椒油淋在洋姜丝上，拌匀。
1小时前
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