废如泥 4星
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包菜用手撕成适当大小的快,用盐水泡洗干净,热锅凉油,下入五花肉片,煸炒出香味,加入葱姜丝,干辣椒,包菜炒软,加入盐,生抽,蚝油,胡椒粉,味精,陈醋,翻炒均匀,即可出锅。
3小时前
乜許睋閅 1星
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1/7 锅注水,开火,放入姜片和一匙料酒,冷水时即放入五花肉片,大火烧开后
2/7 转中小火继续煮10分钟,捞出,过冷水,洗去浮沫备用
3/7 包菜用手撕成大块,重新烧一锅开水,放入包菜略烫一下(约30秒),捞出过冷水沥干水份备用
4/7 蒜切蓉备用,干辣椒切丝或圈,用水稍泡一下捞出备用(用水泡一下在炒时不容易炒黑),炒锅注油,温热时放入辣椒丝和一半蒜蓉煸香
5/7 放入五花肉片略炒
6/7 倒入生抽和蚝油、少许糖炒匀
7/7 最后放入包菜,调盐,放入剩下的一半蒜蓉,炒匀即可关火装盘
1小时前
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