空气炸锅干炸肉丸怎么做

1、食材：五花肉450克、胡萝卜250克。

2、配料：姜10克、葱5克、生抽酱油15ML，蚝油5克、盐4克、玉米淀粉15克、清水60ML。

3、先将五花肉用搅拌机打成肉糊。

4、胡萝卜刨细丝后剁碎。备好姜末，葱末，取葱白。

5、肉糊中分次加入清水，加入调料，搅拌上劲。盐后加。

6、再加入胡萝卜末。

7、搅拌均匀。

8、右手虎口处挤出丸子，丸子在左右手掌中轻轻互放，更圆一些。

9、丸子放入炸锅中。

10、空气炸锅180度15分钟。

11、香喷喷的丸子做好了。

步骤 1

猪肉糜（买肉时就加工好了的），加葱花姜末、盐、五香粉、胡椒粉、鸡精然后朝一个方向搅拌。

步骤 2

加入鸡蛋继续朝一个方向搅拌。

步骤 3

冷馒头剥去皮，撕碎碎，还是搅拌

步骤 4

莲藕用料理机打成碎末再和肉糜搅拌一会儿。

步骤 5

然后就这样挤挤，挤出圆形的肉丸，用汤匙刮出来即可。

步骤 6

就像这样（还是不够圆，可以稍微整理一下）

步骤 7

空气炸锅调至200度，9-10分钟。

步骤 8

炸好啦！又香又酥

食材

五花肉500g

胡萝卜1个

芹菜2颗

洋葱1/3个

步骤 1/6

五花肉剁成肉馅，我是直接买的肉馅，回来又自己剁了下。一定要用五花肉，带着肥的好吃，不爱吃肥肉的可以买瘦一些的五花肉。

步骤 2/6

胡萝卜，芹菜，洋葱切碎，葱姜切成沫。芹菜含水较多，需要攥下水。

步骤 3/6

肉馅和蔬菜和在一起，加盐、糖、胡椒粉、料酒、酱油、一个鸡蛋。

步骤 4/6

顺一个方向搅拌上劲儿，如果感觉稀了可以在搅拌时加上一些淀粉。

步骤 5/6

团成丸子，放入空气炸锅，先设定200度，5分钟，让丸子定型，打开锅晃一晃，让丸子翻转。再200度，炸8分钟。

步骤 6/6

出锅！油已经被炸出去了，吃着很健康。