辣椒炒皮蛋家常湘菜做法

欧巴比亚捏 1个月前 已收到2个回答 举报

沈浮的心 2星

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用料:辣椒5-6个,皮蛋2个,大蒜籽2-3瓣,食用油少量,香油10g,盐5g,生抽15g。

做法:

1.准备好食材,将皮蛋剥好,大蒜剁成蒜蓉,辣椒洗净去蒂,准备好擂辣椒的专用工具—擂钵。

2.将皮蛋切好或用筷子夹破备用,将锅洗净烧干,倒入少量的食用油,将辣椒倒入锅中,小火煎。

3.煎出两面虎皮即可装出,控油,将虎皮青椒放入专用擂钵中,将皮蛋和蒜蓉放入。加入适量的盐。加入适量的生抽。

4.将皮蛋和虎皮青椒捣碎,捣的差不多了,淋上香油拌匀即可。

21小时前

49

寻找刺激 1星

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1.准备好食材,皮蛋剥壳切成块状,辣椒洗净切成丝

2.热锅放油,放入辣椒,辣椒炒软后放入皮蛋

3.充分翻炒后加入生抽,盐调味,撒上葱花就可以

19小时前

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