张裕解百纳 4星
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1. 在烹制鱼翅前，要先将鱼翅发好，切记；
2. 将鱼翅的薄边剪去，浸泡凉水中10~20小时，到鱼翅会软
3. 鱼翅放入沸水中焖煮1小时，再焖4~5小时，到沙粒大的部分鼓起后，用刀边刮边洗除净沙粒；
4. 取上等大米150克，洗净后加入上等鸡汤适中，和鱼翅一起装入砂锅中用武火煮沸后，用文火煮至粥适口后，放入调味料即可食用。
21小时前
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