方攵棄 2星
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主料
茄子适量
青椒适量
大蒜头适量
葱适量
辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
老抽少许
做法步骤：
1.准备好食材。
2.茄子清洗干净， 切大片。
3.切好的茄子用清水泡一会儿
4.青椒斜切成片，葱切段，大蒜切成小片。
5.起锅烧油，油稍宽，油七成热时，茄子沥干水分，下锅中煎软。
6.下青椒翻炒断生。
7.下大蒜粒。
8.翻炒均匀。
9.加盐、耗油、鸡精调味，加少许老抽，翻炒均匀，加葱段。
10.起锅装盘。
8小时前
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