大家觉得火锅的料碗怎么调最好吃

三月二十九 1个月前已收到3个回答举报

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根据自己的口味喜好调最好吃。首先，要明确自己不喜欢的调料，那就不要加入料碗里面。例如，香菜、韭菜花等。

然后按自己对调料的喜欢程度，对应多少恩分别加入，最喜欢辣的那就多加辣椒。

最后，调入适量的开锅汤会增加口感和食欲。

2小时前

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火锅料碗的调配有两款比较经典的可以参考：

1、芝麻酱+醋+花生碎+芝麻+盐+蒜泥+香菜葱花，这个用于想吃很多油腻的时候，因为有醋，吃多不会腻。

2、香油+蒜泥+盐，这个用来吃辣锅。

1小时前

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四川室友给科普过做法：油碟+干碟油碟：香油拌入大蒜末、葱末和香菜末。然后倒入适量的蚝油提鲜。如果还嫌味道不足可以在适当加点盐糖味精。这个油碟吃麻辣火锅的时候真是绝赞！香醇解辣柔中带刚！干碟（简易版）：辣椒粉：孜然粉：盐：糖：鸡精=3：

1：1：0.5：0.5比例可自行调节这个配方里头自然是亮点！会有种特殊的香气。有糖中和辣味更加鲜美。据说正宗的吃法是蘸过油碟蘸干碟，有时候我也喜欢单蘸干碟。这种搭配配合肉食是最好的～上海基友带来的清爽调汁：酱油：果醋（or寿司醋）：花椒油：白糖=3：

2：1：0.5。如果喜欢酸味的就请自行调节。并且撒入适量蒜末和葱末，注意葱多蒜少。酱油要选鲜美的生抽，有醋和花椒油的搭配会显得清新恬淡（好像不能这样形容），这个酱汁吃起来会有种清甜感，很适合配海鲜和豆制品

22小时前

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