鲮鱼干怎么做好吃

擦你肩过 3个月前已收到3个回答举报

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做法如下：

1、先把晒干的鲮鱼干，用冷水洗干净，切成小块一点。再用温水泡它半个小时。

2、起锅把蒜姜放上去炒香，放多一点油，再把鲮鱼干放上去炒香它，之后加上白酒酱油盐再翻炒一下。

3、最后加上豆豉再翻炒一下他之后加水没过鱼干，大火煮开小火慢煮15分钟即可。

18小时前

星

共回答了个问题评论

可以做成腊肉姜蓉蒸鲮鱼干，其实这是一道粤菜风味的菜，很有地方特色，用上乘的五花腊肉配上姜蓉去蒸，真的很搭，鲮鱼干很斋，没什么油，配上五花腊肉蒸的时候鱼干可以吸收腊肉的油，再配上姜蓉，简直就是绝配了，吃起来很香，一点腥味都没有，而且还很下饭，制作也简单。

腊肉姜蓉蒸鲮鱼干

材料：鲮鱼干，五花腊肉，姜蓉，葱花。

调味料：胡椒粉，蒸鱼豉油。

制作：先把鲮鱼干洗干净，用热水烫一下尽量把盐味洗掉，然后砍成大小均匀一节一节的放在碟子里摆成鱼型

16小时前

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