煮豌豆怎么做

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用料：鲜豌豆荚400克左右，八角2个，香叶1片，干花椒粒10个，葱姜适量，干辣椒2个，食用油一汤匙，食盐适量

做法：

1.新鲜的豌豆荚把两头的尖尖剪掉，漏出里面的豆豆

2.把处理的豌豆荚放入盆中，加入足量的清水，再加入一汤匙的食盐搅拌均匀，如此浸泡10分钟左右，再用流水冲洗干净

3.锅中添入足量的凉水，加入八角2个，香叶1片，干花椒粒10颗左右，葱姜适量，再把洗干净的豌豆荚下锅，加入食盐调味。

4.我们淋入少许的食用油，这样油膜覆盖住豌豆尖，可以防止高温变色发黄。

5.开大火烧开后再转为中小火煮8到12分钟左右，如果豌豆荚比较硬的就多煮一会，豌豆荚比较嫩的就煮8分钟即可

6.时间到后不要急着捞出，关火后就放在锅内浸泡10分钟再出锅，这样豌豆荚更入味。

9小时前

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煮豌豆做法主料带皮豌豆 500ml 辅料花椒适量盐适量葱适量姜适量水适量步骤

1.新鲜带皮豌豆。

2.用水清洗干净。

3.锅里面放水，把洗干净的带皮豌豆放进去。

4.放入盐、花椒、葱和姜。

5.盖上锅盖大火20分钟。

6.煮熟后放到盆子里面泡几分钟，好入味。

7.装盘吃之。不要蜕皮，最好的吃法是用嘴一鲁的豆子都到嘴里面了，香啊！一会就都剩豌豆皮了哈哈！

7小时前

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