始終诠釋 1星
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工艺：炖
口味：家常味
时间：<60分钟
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.姜切片，葱切段
2.茄子切条
3.鲫鱼除去内脏，洗净备用
4.锅中热油，下入鲫鱼煎制，每面煎约3分钟，中间不要随意翻动
5.鱼煎好后加入葱姜蒜，就着里面的油炒一炒
6.烹入料酒，加入酱油，老抽激出香味儿后再加入适量清水
7.水煮开后加入茄子条，盖上锅盖中火煮15分钟
8.香菜切碎，茄子炖好后尝尝汤，根据口味加盐，这个比例我觉得可以了，就没有放盐，盛出茄子，撒上香菜就可以开动了，汤泡饭很香哦！
13小时前
回答问题
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