干锅基围虾的做法

遠去的幸福 3个月前 已收到2个回答 举报
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极度暧昧 3星

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干锅基围虾做法：

第1步、基围虾清洗干净。

第2步、洋葱、藕切片，准备好葱姜蒜，干辣椒备用。

第3步、所有食材都改刀。

第4步、所有食材都焯水。

第5步、倒油煸香豆瓣酱，葱姜蒜。

第6步、放入洋葱，藕片煸炒。

第7步、放入基围虾翻炒几下，加入料酒，继续翻炒。

第8步、出锅装盆后撒上香菜，美味的菜肴出锅了。

11小时前

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男不霸气 4星

共回答了447个问题 评论

主料:

基围虾500g，

辅料:

黄瓜一条，

洋葱半个，

莲藕一节，

年糕300g，

香菜若干，

蒜末若干，

姜片若干，

葱段若干，

豆瓣酱四勺，

生抽两勺，

老抽一勺，

— 烹饪步骤 —

1· 黄瓜切段，年糕清水洗净，用清水浸泡。

2· 莲藕切片后用水焯一下备用。

3· 年糕也煮一下变软。

4· 年糕先下锅炸一下。

5· 炸好的年糕表面略脆不会粘在一起。

6· 基围虾炒至八分熟盛起备用。

7· 接着油锅热好之后放入葱、姜、蒜炒香。

8· 放入四大勺豆瓣酱和葱姜蒜一起拌炒。

9· 放入洋葱翻炒片刻，依次加入黄瓜、藕片、年糕、基围虾，加入一勺生抽上色、两勺生抽调味。记得翻炒两分钟后转小火，盖上锅盖焖两三分钟。

10· 基围虾这时已经焖熟。

11· 撒下香菜段再翻炒一分钟即可。

12· 盛起后撒上芝麻，放上香菜装饰好就能上桌啦。

9小时前

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