红烧海飞丝怎么做

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红烧海飞丝是一道口感鲜美，营养丰富的海鲜菜肴，它的做法如下：

所需材料：

- 海飞丝 500 克

- 大葱 1 根

- 姜片 4-5 片

- 蒜头 3-4 瓣

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 冰糖 1 块

- 清水适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 海飞丝洗净，剪成长度适中的段，备用。

2. 葱姜蒜洗净，切成葱花、姜片和蒜泥备用。

3. 热锅凉油，把海飞丝下锅翻炒至表面变色，加入适量料酒炒匀。

4. 加入清水，烧开后加入盐、糖、生抽、老抽、葱姜蒜，用小火炖煮 10-15 分钟，直到汤汁变稠，汁汁粘在海飞丝上面即可出锅装盘。

5. 最后再撒上一些葱花即可。

温馨提示：

1. 煮海飞丝之前，可用开水冲洗一下，除去海水的味道，让海飞丝更加鲜美。

2. 糖的量可根据个人口味增减。

3. 用小火炖煮可以使汤汁更加浓郁，如果急着出锅可以适当增加火力煮至汤汁收干即可。

19小时前

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红烧海带丝的做法：海带丝还是焯水后待用，准备好佐料：姜蒜花椒，豆瓣酱，五香粉，就可以起锅倒油开始烧了。

17小时前

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