不二姑凉 2星
共回答了256个问题采纳率:99.9% 评论
煮好一壶开水,同时,用牙砵(一种里面有凹凸不平斜纹状的陶砵)配合擂茶棒(一根头部如捣槌木棒),先把茶叶放进去,擂成沫状,根据口味放上盐,把煮好的开水直接往里冲,成了最原始的茶汤;喝它时,把茶汤倒碗里,几人喝咸茶就倒几碗,然后,在茶碗上洒上炒米(爆开的),洒上炒熟的白芝麻,再加点炒边的花生米,即可食用。喝咸茶的亲们一般都是女眷,也许是家里来了探亲的客人或者是远方的朋友,都可以这样先招待一下。一行人边喝边聊边叙旧。
邻居之间喝咸茶,也会有东家长西家短的各种段子在聊;甚至可以聊出不愉快,像是吐槽大会!
14小时前
龙游天上 2星
共回答了286个问题 评论
1.把擂茶钵洗干净放一点一点茶叶进去把他擂成泥状,在放芝麻花生进去一起擂,太干了,可以放一点水进去擂,这个就不用擂那么碎了
2.擂好后,把刚煮开的水倒进去,然后用盖子盖起来闷一会
3.把香菜切末,放盐抓一下,倒到擂茶里面,然后,试下咸淡,就可以了
4.可以炒点菜放到擂茶里面伴着吃,也是别有一番风味,这个也可以叫菜茶
5.有人还喜欢喜欢,放点白饭,或则炒粉,在放点菜放点擂茶,放点炒米在放点花生,伴一下,好吃
12小时前
无助悳悲凉 2星
共回答了254个问题 评论
咸擂茶是广东传统饮品,一般的喝法是:
1.泡茶:将擂茶散粉倒入茶壶中,用热水冲泡,然后加入适量糖,不需要加茶叶,因为擂茶里已经包含茶粉了。
2.倒入杯中:将冲泡好的擂茶倒入杯中,可以根据个人口味调整茶水浓淡和糖的多少。
3.加配料:最后加入配料,如芝麻、糯米团、花生、桂圆、龙眼等。
4.用汤匙搅拌:用汤匙搅拌均匀。
5.享用:咸擂茶可以冷热饮用,一般作为早餐或下午茶。
需要注意的是,擂茶中含有茶碱和草酸,不要过量饮用或空腹饮用。并且,选购擂茶时要选择正规商家的产品,以保证质量和健康安全。
9小时前
笑紅尘 4星
共回答了428个问题 评论
咸擂茶有解毒的功效,既可作食用,又可作药用;既可解渴,又可充饥。
擂茶,又名三生汤,是一种特色食品。主要流传于广东汕尾市、益阳安化、桃江、常德等地。起于汉、盛于明清。擂茶用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料,用擂钵捣烂成糊状,冲开水和匀,加上炒米,清香可口。
各地擂茶制作方法各有不同,尤其是配料的选择差别较大。按地域和族群可以分为客家擂茶和湖南(非客家)擂茶两大类。
5小时前
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